冬なのに夏野菜

 みなさんはパスタはお好きですか?我が家でも人気のMenuです。キノコやベーコン、タラコ、トマトソースのパスタなどよく作ります。特にトマトソースが子供達も大好きなので、夏にたくさん採れた野菜でソースを作り置きしておきます。一年中見かけるトマトですがやはり夏の味の濃さは格別です。
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 最近の氷点下の天気で通勤に行きも帰りも2倍の時間がかかるのでどうしてもいつもより料理に時間がかけれません。凍った道路にストレスを感じながら運転をするので家に着いたころにはぐったりです。そんな私に子供たちは容赦なく「お帰り!今日のご飯なに?」「ご飯まだ~。おなかすいた~」「早く作ってー」と・・。お茶の一杯でも飲ませてよ・・・と思うのですが催促は続きます。そしてお菓子を食べようとしてしまうので、そんな息子にストップをかけながら急いでキッチンに立ちます。そこでストックしているソース達が役立ちます!スープとフルーツもつけてあっという間に完成です。
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 トマトソースに8種類、スープに6種類の野菜を使用しているのでバランスも取れているかな?そのような理由から我が家では最低気温-5度、最高気温-1度のこんな真冬に夏野菜&冬野菜タップリのMenuとなっております。皆様も最近の天気で車の運転や毎朝の雪よせに大変だとおもいます。来院の際はお気をつけください。(mon)

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