美味しい漬物  

初雪の便りが届く頃、我が家の母は毎年大根で辛子ビール漬けを漬けます。
材料は、・大根・辛子・ビール・酢・ざらめ・塩。
私が手伝い大根の皮をむく人。
母は、レシピを見ながら分量を合わせる人。
毎年の一大行事と成っています。
風除湿は、写真の通り大変なことになっております。それでも、2時間もかからず漬物桶に大根は全部収まりました。後は、水が上がって来て味が染み込むのを待つばかり。
今年の冬も美味しい漬物をいただけること間違いないでしょう。
これからどんどん寒くなり、道路には雪が積もる日も近いことでしょう。
車の運転、道路を歩く時充分気をつけて歩きましょう。(e)

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