夏野菜

 食卓に並ぶことが多くなった夏野菜。水分が多く、生で食べたり、すいかやとうもろこしは、おやつがわりに食べたりと、汗をかく夏にピッタリです。私の住んでいる所では、毎週火曜日にとれたての野菜を安値で販売する「ふれあい市場」があります。この日は、いつもより10分早く家を出て立ち寄ります。朝に畑でとってきたばかりのおいしそうな野菜が並び、作っているおばあさんの笑顔が見られて、ますますおいしさがます野菜です。太陽の栄養を浴びた、きゅうり、トマトをかぶりつくこの季節ならではの野菜。私は中でもナスの炒め物が大好きです。ごはんが進む味です。野菜たっぷりの毎日で、暑い夏を乗りきりましょう。(R.C)

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