秋刀魚

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 夏も終わり秋になりました。残暑が厳しい中どうお過ごしでしょうか?秋と言えば「食欲の秋」「スポーツの秋」「読書の秋」など色々ありますがみなさんはどんな秋を過ごしますか?私の息子のクラブ活動はサッカー部ですのでスポーツの秋、娘はおしゃれの秋、主人は仕事の秋・・・(これは一年中です)。私は食欲の秋といった所です。秋の味覚の1つ、秋刀魚があります。お刺身、塩焼きと料理法がありますが、今日の夕食では庭で七輪に炭火をおこして塩焼きにしました。旬の秋刀魚は脂がじゅわーっとでてパチパチ脂がはねて食欲をそそります。あつあつの秋刀魚の上に大根おろしを添えて、お醤油をかけて食べるとご飯やビールがすすむ美味しさです。(R,C)

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