ぬか漬け

ぬか漬けといえば日本の伝統食。
発酵食品なので乳酸菌が豊富で、腸内環境改善や美肌に効果あっていいことづくめで
す。
しかし、毎日かき混ぜないとぬか床がだめになったり、作り方と手入れが難しいイメ
ージでチャレンジできませんでした。
今は便利なものがあって、「発酵ぬかどこ」というものがあります。
ぬか床用の保存容器を買ったり、漬け始める前の手間がなく、買ったその日から始め
られるのでとても簡単です。
家の畑とれたきゅうり、ミニトマト、ナスを漬けて楽しんでいます。（Ⅽ）