家系ラーメン

11月18日新国道にオープンした横浜家系ラーメン「若虎屋」というお店があり行ってきました。オープン初日はお店の外に大行列ができておりました。家系ラーメンとは豚骨醤油ベースのスープ、太い中華麺と鶏油、ほうれん草･チャーシュー･海苔のトッピングのラーメンを指します。麺の硬さや味の濃さ、背油の量を選べます。私もなんとか滑り込んで食べてきました。私はこってりのラーメンが好きなのでとても美味しくいただきました。湯沢にも同じ系列のお店があるそうです。機会があればぜひ行ってみてください。（ゆ）