発酵玄米　

皆さん発酵玄米はご存知ですか？
玄米と小豆に少量の塩を入れて1日一回かき混ぜて4日間保温すると完成です。
玄米のパサつきがなくなりモチモチに変化します。しかし我が家でこれを食べるのは私だけ、主人と息子は炊きたての白米派なので玄米発酵中は炊飯器が2台スタンバイしております(笑)　(M)