牛乳寒天

秋田県には、たまごやポテトサラダなど、いろいろな食材を何でも固めてしまう
寒天文化があります。
サラダ寒天は、郷土料理のうちのひとつですし、ポテトサラダの寒天、横手焼きそば寒天、甘い味付けの卵の寒天などテレビで紹介されています。
我が家では、寒天レシピの中でもフルーツを使った牛乳寒天をよく作ります。
牛乳と生クリームを使って、ミルキーな味わいに仕上げます。
みかん、キウイ、いちごなどお好みのフルーツを加えると華やか仕上がります。
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