煮干し中華そば

先日、秋田市保戸野にある「5102（こてつ）」というラーメン屋さんへ行きました。
自家製麺と煮干しのスープが最高なお店です。わたしのオススメは太麺でいただく
煮干し中華そばです。もちもちの太麺に煮干しの旨みが効いたスープが絡んで、
喉越しが最高です。香ばしいチャーシューも楽しみのひとつです。また行きます！(小)