山菜

５月も中旬です。
今年は，大雪の影響で田植えがいつもより，遅くなっているようですが，日曜日はよく晴れ
家の周りでは田植え作業があちらこちらでみられます。
また５月は山菜取りシーズンでもあります。
とは，言っても私は，山へは行かず食べる方の専門です。
タケノコ，シドケ，ワラビ等々，食宅に並ぶこの時期が大好きです。
中でもアイコは，独特の香りがあり，くせもないのでおひたしにして食べます。
マヨネーズと醤油をつけて食べるのが我が家風です。
７月上旬まで，ミズ，フキ，ヤマウドなど山菜は取れるようなので，季節を感じながら美味しくいただきたいと思います。
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