由利牛

先日、由利本荘方面にドライブしてきました。

由利本荘と言えば由利牛。
ということで、由利牛を食べに焼き肉へ。
どの部位もとても美味しかったのですが、なかでも友三角が最高…！

牛の足の内側のことを「トモ」とも呼び、カットすると三角形の形をしているため「トモサンカク（友三角）」と呼ばれているそうです。

良いお肉の脂が甘い事を、初めて知ったのでした。

(ク)